★5月★基本の日本料理とデザート
・だしの取り方・沢煮椀・季節の魚のアーモンド焼き（卯の素を使って！）・グリンピースと帆立の御飯・米粉と豆乳のヘルシークレープ
★6月★我が家で作る簡単中国料理
・なめこのスープ・エビと春雨の豆板醤炒め・台湾風切り干し大根の卵焼き・黒ゴマプリン
★7月★夏のさっぱり和風料理
・滝川豆腐（川の流れに見たてた夏向き料理）・トマトとオクラの梅ドレッシング合え・五目鶏寿し・ブラットオレンジゼリー
★9月★お洒落な欧風料理
・・フレッシュトマトとバジルのスープ・リヨン風サラダ・チーズパスタ・レモンケーキ
★10月★すぐに使える簡単中華とお菓子
・レンコン入り揚げエビワンタン・豚肉の味噌炒め・豆苗のスープ・洋ナシ入りココア風味のロールケーキ

★5月★和食の基本！おだしを取ってみよう
・春野菜と焼き鳥のどんぶり・だし汁の取り方・筍とわかめのお吸物・揚げ出し豆腐・アーモンドケーキ
★6月★定番中華に挑戦！
・カニ玉・キャベツの中華風スープ・トマトの肉味噌がけ・白ごまのサブレ
★7月★暑い日にピッタリ！
・缶詰で作るお手軽冷や汁・もやしとピーマンのチャンプル・オクラの肉巻き・フルーツ白玉
★9月★魚をおろしてみよう！
・季節の魚のフライ・魚のつみれ汁・五目ごはん・草団子
★10月★洋食屋さんのメニューに挑戦
・懐かしのナポリタン・彩り野菜と海鮮のサラダ・オニオングラタンスープ・プリン

★5月★パパッと洋食屋さん
・ポークチャップ・いんげんのマスタード和え・ビシソワーズ（じゃがいもの冷たいポタージュ）・アメリカンチェリーのコンポート～バニラアイスに添えて～
★6月★胸肉もしっとり！簡単チキン南蛮
・フライパン１つでチキン南蛮・きゅうりのサラダ オニオンドレッシング・煎り豆腐・枝豆ご飯・マーブルケーキ
★7月★夏にさっぱり♪ボウルで和えるだけパスタ
・サーモンの香草パン粉焼き・しらすと梅肉の冷製パスタ・ラタトゥイユ・簡単レアチーズデザート
★9月★ランクアップチャーハンでおもてなし中華
・カニと卵白のふわふわあんかけチャーハン・揚げなすの香味野菜ソース・ザーサイと豚肉のスープ・杏仁プリン
★10月★ごはんがすすむ！ポークボール
・豚こま肉のボールから揚げ・玉ねぎの甘酢漬け・さつまいものヨーグルトカレー風味サラダ・秋のきのこ椀・ミニパンプキンパイ

・ボリュームサンドイッチ
・お豆と野菜たっぷりのスープ
・ブロッコリーのフジッリ
・デパ地下風チキンサラダ
・ちょこっと甘いもの

・コーンチーズパン
・〜何はさもう？アレンジ自在！〜ミニ・コッペパン

・（重ね煮）中華丼
・（重ね煮）もやしとニラと人参のナムル
・（重ね煮）ワンタン入りわかめじゃこスープ
・杏仁豆腐

・シンガポールチキンライス
・生春巻き
・爽やかエスニックスープ
・マンゴーラッシー
※食育、テーブルマナー、催事など食にまつわる知識を学べます。

美味しいトマトソースの作り方
・トマトソースの作り方
・あさりとトマトソースのスパゲッティ
・地鶏のカチャトラ(トマト煮)

・生菓子 柏葉(こなし生地で作る柏葉の生菓子
・コーヒー水ようかん
※和菓子の四季や歴史、アレンジ方法等プチ情報満載で楽しく和菓子作り！！

・房総のレモンタルト

・オレンジ風味のシフォンケーキ

・スペアリブロースト〜ハニーマスタードとともに
・ガーリックライムライス
・セロリと燻製イカの和えもの
・コブサラダ
※食育、テーブルマナー、催事など食にまつわる知識を学べます。

・（重ね煮）うなぎちらし
・（重ね煮）冬瓜のトロトロ煮
・（重ね煮）夏野菜たっぷり和風ピクルス
・スイーツ1品

・はちみつチキンバーガー ～パンも手作りします～
・フルーツパフェ

～おうちバル～
・豚肉のピカタ ～フレッシュトマトソースを添えて～
・明太子のパスタ
・夏野菜のしば漬け
・生フルーツのゼりー